Antica Trattoria "Volano" da oltre 200 anni una istituzione della ristorazione a Ferrara, accogliente e dalle antichissime tradizioni, a pochi passi dal centro di Ferrara riesce sempre ad ammaliare i suoi ospiti grazie all' ottimo servizio e alla cucina tipica ferrarese, ad iniziare dai cappellacci di zucca fatti come tradizione comanda, quindi nessun prodotto pronto , dalla sfoglia tirata a mano come un tempo al ripieno carico di profumi che sono il preambolo ad un gusto impareggiabile che non trova eguali in tutta Ferrara.
Antica Trattoria Volano si trova a Ferrara sulla riva sinistra del Po di Volano che attraversa la città; in un edificio storico appartenente alle "belle arti" ; la gentile clientela puo' comodamente parcheggiare l' auto a circa 300 metri nell'ampio parcheggio del centro storico. Esiste anche una limitata possibilità di parcheggio nelle immediate vicinanze del locale.

L'accoglienza da parte del personale è ottima e attenta alle necessità della clientela, no vi resta che visitare la sezione MENU' , una attento e curato insieme di antipasti , primi secondi e contorni all' insegna della tradizionale cucina ferrarese che il personale di cucina elabora sempre con nuovi spunti ed idee per accontentare anche la clientela più esigente.

ANTIPASTI

Salame all'aglio ferrarese con pinzini

Prosciutto di Parma

Lardo di Colonnata

MISTO DI SALUMI

La nostra pasta fatta in casa....

Cappellacci di zucca

Cappelletti in brodo

Tortelloni di ricotta

Pappardelle al somarino

Taglioline al prosciutto

Pasticcio di maccheroni alla ferrarese

Gnocchi di patate

Tris e Bis di Primi

E POI...

Risotto al Pesce

Risotto tartufato


I SECONDI PIATTI

Misto di bolliti con salse alla ferrarese

Salama da sugo con purè

Somarino con polenta

Funghi con polenta

Piccione al tegame

Fesa di vitello arrosto

Prosciutto al forno

Trippa alla parmigiana

Stoccafisso con polenta

Anguilla a "becco d'asino" con polenta

Aringa con polenta

Fritto misto di verdure, frutta e carni

Degustazione di Formaggi con Marmellate della casa

Filetto al Rosmarino

Filetto al Pepe Verde/ Pepe Rosa

Filetto all' Aceto Balsamico

Filetto ai Funghi

Tagliata Rucola e Grana

INFINE I NOSTRI DESSERT RIGOROSAMENTE FATTI IN CASA...

Zuppa Inglese

Creme Caramel

Torta Tenerina

"Mandurlin dal Pont" dolcetto tipico

Bavarese all' Arancia

Dolce Mascarpone e Cioccolata

           

L' Antica Trattoria Volano, si trova in Viale Volano numero 20 a Ferrara a pochi passi dal centro storico in posizione facilmente raggiungibile sia dall autostrada dall' uscita Ferrara Sud che da Ferrara Nord .

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